VALBELLUNA: "Latterie Aperte"

Domenica 2 giugno la manifestazione “Latterie aperte in Valbelluna” per valorizzare l’operato delle latterie cooperative del territorio facendo conoscere i metodi di lavorazione tradizionali tuttora in uso. Durante la giornata i caseifici coinvolti – Camolino, Frontin, Sant’Antonio, Lentiai, Sedico e Valmorel –, l’agriturismo La Schirata e la coop. San Damiano alle Case Nice sono aperti al pubblico con dimostrazioni delle lavorazioni dei propri prodotti a diversi orari, illustrate dai casari, tecnici del settore e collaboratori Onaf, degustazioni guidate dei formaggi accompagnati con vini della Valbelluna, e altri prodotti di qualità. Nei tre caseifici diocesani questi gli appuntamenti: a Frontin alle 10 lavorazione dello schiz; a Sant’Antonio alle 8.30 passeggiata nordic walking ai Brent de l’Art (lunghezza 8 km, dislivello 200 m, iscrizione 10 euro, gradita la prenotazione), alle 9.30 lavorazione del “Formai del borgo”, alle 10 lavorazione artigianale dello schiz; a Lentiai alle 9.30 lavorazione del “Formai del borgo”. In programma anche una escursione guidata delle latterie in e-bike con partenza alle 8.30 dalla piazza di Valmorel (costo 25 euro, iscrizioni al 392-0581362).